直营地址

江西省南昌市昌北蛟桥镇枫林村(省农业机械研究所院内) 

 


版权所有 © 2018 南昌科达生物技术有限公司 赣ICP备17011146号 
 www.nckeda.cc 网站建设:中企动力  南昌

 

科达生物一家以菌需物资为主导,集科研、生产、销售、服务于一体的具有先进水平的高新技术企业

0791-83975133

基地地址

江西省南昌市昌北蛟桥镇枫林村(省农业机械研究所院内) 

 

公司凭借着敏锐的市场触觉、高瞻远瞩,已成为全国食用菌药品领域的领导者。产品销售面不仅覆盖全国,还出口至国外。

公司已成功的确立了国内食用菌药品领域的领导者地位

新闻中心

>
>
>
木耳的种类及功效

木耳的种类及功效

作者:
来源:
发布时间:
2018/09/21
木耳种类:黑木耳、毛木耳、燕耳、皱木耳、白木耳、秋木耳
形状鉴别
  1.木耳子实体呈不规则块片,多皱缩,大小不等,不孕面黑褐色或紫褐色,疏生极短绒毛,子实层面色较淡。用水浸泡后则膨胀,形似耳状,厚约2mm,棕褐色,柔润,微透明,有滑润的粘液。气微香,味谈。
  2. 毛木耳 子实体较木耳厚,不孕面绒毛浓密、较长。余与木耳类同。气微,味淡。
  3.皱木耳 不孕面乳黄色至红褐色,疏生绒毛;子实层面有明显网络状皱缩。气微,味淡。
  4.鲜木耳含有一种卟啉的光感物质,人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余卟啉会溶于水,因而水发的干木耳可安全食用。
  5.优质木耳表面黑而光润,有一面呈灰色,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,嘴尝无异味。假木耳看上去较厚,分量也较重,手摸时有潮湿或颗粒感,嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)。
  6.木耳的品质要求:耳片乌黑光润,背面呈灰白色,片大均匀,耳瓣舒展,体轻干燥,半透明,胀性好,无杂质,有清香气味。质量好的干木耳,0.5千克能胀发5千克左右。
作用、功效
  1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
  2. 木耳含有维生素K,能维持体内凝血因子的正常水平,防止出血。
  3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用
  4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
  5. 它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
  6. 木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
  。味甘、性平,归胃、大肠经。
  具有补气养血;润肺止咳;抗凝血;降压;抗癌;运血、益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。
  主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症
关键词: